Бытовые отравления химическими веществами не редкость. Виной тому стают обычная человеческая беспечность или невнимательность. А вот последствия подобных состояний могут остаться на долгие года.Отравление уксусом возникает при случайном или намеренном употреблении его внутрь. Чаще всего такое случается с людьми в нетрезвом состоянии, которые надеются утолить жажду. Резкого кислотного запаха от принимаемого вещества при сильном опьянении можно просто не услышать.

Часто врачи регистрируют отравление яблочным уксусом у детей. К сожалению, малыши считают, что в бутылке с наклейкой, на которой изображены яблоки, должен быть лимонад или любой другой сладкий напиток.

По неосторожности отравиться может любой человек. Однако один-два глотка 6% или 9% раствора кислоты не приведут к очень тяжелым последствиям. Такой дозы бывает вполне достаточно, чтобы трезвому человеку понять, опасность выпитой жидкости. Но даже при таком небольшом количестве вещества, важна вовремя предоставленная первая помощь, и корректное лечение в стационаре.

Встречаются также попытки суицида с помощью уксуса или 70 процентной уксусной кислоты. Но последствия такого поступка очень печальны: смерть может наступить через довольно долгий промежуток времени. От нескольких дней до года. В течение всего этого периода, пострадавший испытывает ужасные мучения, и его желание расстаться с жизнью может поколебаться уже в первых минут, когда будет предоставлена первая помощь или лечение в стационаре.

Влияние кислоты на человека

Кислотно-щелочной баланс в организме должен быть стабильным. Если он смещается в любую сторону (стает более кислотный или более щелочной), человек чувствует недомогание, случаются некоторые сбои в органах и системах. Баланс может быть восстановлен с помощью медицинских препаратов или корректировкой питания.

Небольшие порции кислоты человек практически всегда получает с питанием. Незначительная доля уксуса в маринадах добавляет им пикантности и позволяет сохранить консервацию в течение определенного периода.

Однако, большие дозы кислоты пагубно влияют на человека. Кожа и слизистые претерпевают сильнейшие ожоги, а поскольку пищеварительный тракт создан для скорейшей переработки пищи, то полученная кислота быстро всасывается в органы и системы, грубо нарушая их работу.

Кислота в организме: опасные симптомы

При отравлении уксусом симптомы разворачиваются буквально за считанные минуты. Если в течение двух часов не будет предоставлена первая помощь и адекватное лечение, то человек может умереть от болевого шока или последствий переваривания кислоты организмом.

Пагубное воздействие кислоты разворачивается сразу в нескольких направлениях. Отравление уксусом, симптомы которого тяжело распознать человеку, что не видел происходящей картины, протекает достаточно стремительно.

Повреждения следуют один за другим по ходу продвижения опасной жидкости по пищеварительному тракту:

• Разрушаются мелкие сосуды.
• Попавшая в организм жидкость нарушает работу печени, поражая ее клетки.
• Возникают физиологические изменения в крови, количество гемоглобина зашкаливает, при этом эритроциты разрушаются с огромной скоростью.
• Почки не успевают переработать такое количество поврежденных клеток крови. Возникает почечная недостаточность.
• Возможна закупорка сосудов продуктами распада крови.
• Кишечник меньше всего страдает от попадания кислоты в организм, потому что помощь при отравлении уксусом, предоставленная вовремя, не допустит продвижения вещества далее. При отсутствии необходимых врачебных действий, человек может скончаться ранее, чем кислота попадет в кишечник.

Концентрация проглоченного вещества

Действие агрессивной кислотной среды всегда одинаково: в первую очередь возникаю ожоги слизистых рта и гортани, а после – пищевода и желудка. Однако, симптоматика отравления уксусом и концентрированной кислотой немного разная.

Разведенное вещество

Мало кто знает, что делать при отравлениях подобного плана. Большинство мнений сходятся на том, что первая помощь заключается в промывании желудка доступным в домашних условиях способом: выпить большое количество воды и надавить на корень языка.

Но стоит на минутку задуматься, можно ли таким образом действительно помочь человеку? Ведь так мы заставляем агрессивное вещество вновь подняться по пищеводу и нанести ему дополнительные ожоги. Поэтому, какая бы ни была информация о важности промывания желудка, важно помнить, что делать это при химических отравлениях должен только квалифицированный специалист в условиях стационара.

Небольшие концентрации кислоты быстро въедаются в слизистые. Вступив в реакцию с желудочным соком, вещество стает более агрессивным и вызывает ожоги желудка и близлежащих органов.

Повредив печень и основные кроветворные клетки, уксус практически утрачивает свою агрессивность. Почки при этом должны справиться с обилием поврежденных клеток крови.

Концентрированная кислота

Наиболее коварными при отравлении концентрированным веществом являются его пары. Вдохнуть их можно как случайно, так и с целью узнать, что за средство в неподписанной таре. Но если кислота была проглочена, то человек продолжает вдыхать жгучие пары с каждым движением легких.

От этого возникает сильный кашель, человек не может надышаться свежим воздухом, загоняя микрочастицы яда все глубже в легкие.

Некоторые позитивные моменты попадания концентрированной кислоты в организм есть. Если проглочена была

именно эссенция, то она некоторое время не расщепляется в желудке, а обволакивается его стенками из-за высокой концентрации. При своевременной помощи медиков, они смогут эвакуировать ее с минимальными потерями для человеческих органов и систем.

Действия при отравлении

Очень важно вовремя предоставить человеку медицинскую помощь. Именно от скорости реакции окружающих будет зависеть тяжесть состояния и длительность необходимого лечения.

Первая помощь

Достоверно узнать, что причиной плохого самочувствия постороннего человека является проглоченный уксус, можно по резкому специфическому запаху изо рта. Самым первым действием должен быть вызов бригады скорой медицинской помощи.

Квалифицированные действия медиков

При наличии необходимых инструментов, первое промывание желудка может осуществляться медиками скорой помощи в домашних условиях. Для этого используют специальный широкий зонд, обильно смазанный вазелиновым маслом.

Внутривенно вводят большие дозы обезболивающих веществ, а при болевом шоке – наркотические вещества, чтобы человек не впал в кому.

И с максимально возможной скоростью транспортирую больного в медучреждение, в отделение интенсивной терапии.

Самостоятельна помощь

Предоставить самостоятельно необходимую помощь довольно трудно – человеку требуются сильные обезболивающие вещества, а при развитии болевого шока – наркотические. Поэтому алгоритм действий должен быть приблизительно таким:

• Уложить пострадавшего на бок, чтобы при возникновении рвоты, он не захлебнулся.
• Если человек в сознании, можно предложить напиток, состоящий из белков яиц и молока – такая жидкость немного замедлит всасывание кислоты и защитит стенки желудка.
• Предложить рассасывать или глотать кубики льда – так приостановится развитие травматического отека, который может полностью перекрыть гортань.

Если женщина использует уксус или его эссенцию для чистки, и в процессе деятельности надышалась парами и отравилась, необходимо срочно ехать в медучреждение. Потому что повреждение дыхательных путей может привести к возникновению посттравматической пневмонии, последствия которой могут быть непредсказуемыми.

Лечение в стационаре

Травму, полученную от проглатывания 30-50 мл кислоты (или же 200 мл уксуса) можно считать смертельной – она равняется 30% ожогов кожного покрова.

Лечение внутренних химических ожогов очень длительное, на любом этапе могут появиться признаки инфицирования пораженных тканей, что может привести к бактериальной инфекции и летальному исходу.

Если промывание желудка не было проведено медиками скорой помощи на дому, то его сразу же по прибытии проведут в отделении интенсивной терапии. С помощью сильнодействующих веществ, человека будут удерживать в сознании или же в искусственном сне, чтобы не допустить шока и последующей комы.

Процедуры поддержания пораженных органов в стационаре

Поскольку в крови появляются сгустки разрушенных клеток, почки не справляются с их расщеплением, то пострадавшего подключают к гемодиализу. Такую процедуру проведут минимум несколько раз.

Сильные ожоги пищевода вызывают его отек, который может быть настолько обширным, что перекроет дыхательные пути. Чтобы избежать подобного осложнения, вводят значительные дозы гормональных препаратов.

Питание естественным путем стает невозможным из-за значительного повреждения пищевода – прием пищи будет вестись через гастростому.

Через несколько дней состояние должно стабилизироваться, безумные боли стихают, однако благополучие только внешнее. Слизистые и поврежденные ткани начнут рубцеваться, но любое движение может привести к отслаиванию некротических тканей и внутреннему кровотечению.

Первое знакомство людей с уксусом состоялось еще в Древнем Риме. Чаще всего такую кислоту использовали в лечебных целях в качестве антисептика. Одомашнили эту жидкость и превратили в пищевую добавку гораздо позже. С тех пор люди и стали интересоваться, что будет, если выпить уксус. Хотя евреи пили уксус вместо воды, поскольку он был продуктом брожения вина.

Уксус в доме - пищевая добавка или опасность?

Прозрачную жидкость, имеющую специфический резкий запах, можно найти в каждом доме. Хозяйки используют уксусную кислоту исключительно в кулинарных целях. На ее основе готовят маринады, консервацию, а также добавляют в небольшом количестве в блюда, чтобы придать им кисловатый привкус.

В большинстве случаев для домашнего пользования берется уксус с концентрацией в 6 или 9%. Некоторые хозяйки отдают предпочтение яблочному или винному продукту.

Встречаются и такие случаи в быту, когда в кухонном арсенале есть уксусная кислота, концентрация которой достигает 70%.

Именно об отравлении уксусной кислотой мы и поговорим. Что же будет, если выпить уксус. Последствия могут быть самыми непредсказуемыми, а порой и плачевными, вплоть до летального исхода. Чтобы понять всю опасность отравления уксусной кислотой, нужно понимать, какие его стадии существуют:

1. Легкая. Такая степень диагностируется в результате употребления незначительного количества уксуса. У человека наблюдается ожог пищевода, глотки, ротовой полости и губ, имеющий химическую природу.
2. Средняя. Эта степень также характеризуется ожогами химического типа. Подобное отравление затрагивает формулу крови и внутренние органы, провоцируя воспаление.
3. Тяжелая. Эта стадия несет непосредственную угрозу не только здоровью, но и жизни. Ожоги появляются и на дыхательных путях, и в тонком кишечнике. Тяжелая стадия может стать провокатором развития почечной недостаточности.

Поговорим о пропорциях

Нормальный разумный человек не будет умышленно пить уксус, поскольку он знает, что кислота разъедает все живое. Конечно, пара глотков уксуса серьезной угрозы жизни не несет. Вы просто получите незначительный ожог пищевода, сопровождающийся болевыми ощущениями и дискомфортом.

В мире есть и любители экспериментов, которые не устают издеваться над своим телом. Если вы хотите выпить 50-200 мл уксуса, то задумайтесь о последствиях. Вы никому ничего не докажете, а себя доведете до больничной койки. После приема такого количества уксусной кислоты возникают следующие симптомы:

• кислота запустит свои щупальца во внутренние органы и поразит ткани;
• разрушатся эритроциты;
• гемоглобин закупорит мелкие сосуды, локализованные в почках.

Если вы выпьете много уксуса, то первое, что почувствуете, это адскую боль. От таких ощущений можно просто умереть, не дождавшись приезда бригады Скорой помощи. Кислота начнет активно действовать, разъедая все живое на своем пути. Спасение возможно, но только посредством хирургического вмешательства и длительного лечения. Благоприятный исход наступит, но наряду с ним верным спутником жизни станет инвалидность.

Опасен ли 9% уксус?

Если в вашем доме есть дети, то уксус нужно спрятать подальше, чтобы предупредить возможные эксцессы. Малышам интересно все. Они живут по принципу: попробовать на ощупь и вкус. Ребенок выпил уксус, что делать? Во-первых, успокоиться. Ваша паника ни к чему хорошему не приведет. Во-вторых, нужно срочно провести промывание ротовой полости и желудка. Для пущей уверенности и подстраховки вызовите бригаду Скорой помощи.

Отравление столовым уксусом с 9% концентрацией нельзя считать опасным. Конечно, слизистые стенки ротовой полости, пищевода, глотки и желудка будут обожжены, но устранить это можно с помощью обильного питья или промывания. В различных источниках указана противоречивая информация о промывании. Одни специалисты утверждают, что нужно спровоцировать рвоту. А вот другие врачи говорят обратное: рвота может стать катализатором развития осложненных последствий.

Иначе обстоит дело с отравлением высококонцентрированной уксусной кислотой. В этом случае болезнь может пройти четыре этапа развития:

• сначала человека поразит экзотоксический шок, и такое состояние продлится 36 часов;
• по истечении 2-3 суток ожидается наступление токсемии;
• а вот на 4 сутки после употребления уксуса разовьется инфекционное осложнение;
• стадия выздоровления наступит не ранее чем через 21 день.

Уроки первой помощи

Что делать, если выпил уксус? Отравление может быть и непреднамеренным. Отведать такое кислотное питье может ребенок или пьяный человек. Сразу бегите к телефону и вызывайте Скорую помощь. А до приезда бригады врачей нужно выполнить неотложные мероприятия, в частности:

1. После того как вы вызвали Скорую помощь, нужно отравившемуся человеку, будь то ребенок или взрослый, дать обильное чистое питье.
2. Тщательно следует полоскать горло.
3. Не используйте никогда содовый раствор.
4. Не провоцируйте рвотный рефлекс марганцовым раствором.
5. В исключительных случаях в питье можно добавить жженую магнезию.
6. Чтобы защитить слизистые покровы, можно сделать несколько глотков растительного масла или съесть сырое яйцо.
7. На шею и область желудка приложите холодный компресс.

По приезду врачи продолжат выполнение неотложных мероприятий. Первоначальная задача специалистов - купировать болевой синдром, а уж затем сделать промывание. В зависимости от степени интоксикации и формы тяжести последствий, больного могут госпитализировать. В больничных условиях проводится комплексное обследование. Не обойтись и без диагностики с помощью зонда. В этом случае зонд смазывается вазелином, чтобы не раздражать и без того раскаленную глотку и пищевод. Схема лечения будет зависеть от степени развития интоксикации и масштаба химических ожогов.

Смертельная доза уксусной кислоты (80%-ный раствор) составляет 20-40 мл, столового уксуса - 200 мл. Уксусная кислота, как и другие кислоты, разъедая слизистые оболочки ротовой полости, пищевода, желудка, может привести к их прободению.

Яды кислот, всасываясь в организм, поражают жизненно важные органы, приводят к развитию тяжелой почечной недостаточности, от чего больной погибает.

Острая интоксикация в результате приема внутрь уксусной кислоты прежде всего характеризуется клинической картиной химической ожоговой болезни, в течение которой можно выделить стадии шока и начальных проявлений интоксикации, токсемии, инфекционных осложнений, стенозирования просветов пищевода и желудочного выхода, ожоговой астении и, наконец, стадию выздоровления (если до нее доходит дело).

Различают отравления кислотами легкой, средней и тяжелой степени. Легкая степень характеризуется химическим ожогом, который распространяется на слизистую ротовой полости, глотки, пищевода. Внутренние органы страдают незначительно. При отравлении средней тяжести ожог захватывает и желудок. Могут наблюдаться шоковые явления. Поражения печени и почек носят умеренный характер. Кровь характеризуется гемолизом. При тяжелой форме в желудочно-кишечном тракте (вплоть до толстого кишечника) развиваются язвенно-некротические процессы. Тяжелый химический ожог захватывает и дыхательные пути. В печени и почках нередко происходят необратимые процессы.

Как правило, при отравлении уксусной эссенцией отмечается психомоторное возбуждение, сменяющееся вскоре спутанностью сознания и полной безучастностью к окружающему. Нарастают тахикардия, одышка. Уменьшается диурез. Основными причинами смерти являются интоксикация и шок.

Первые меры помощи должны быть направлены на удаление кислоты из пищеварительного тракта пострадавшего. Немедленно (одновременно вызвав "скорую помощь") начните промывание желудка холодной (но не теплой) водой, для чего понадобится ее 8-10 л. Уговорите пострадавшего, превозмогая боль, перенести эту процедуру. Перед промыванием желудка введите подкожно 2 мл 2%-ного раствора папаверина, а также 1 мл 0,1%-ного раствора атропина. Введите также сердечно-сосудистые препараты и 1 мл 1%-ного раствора антигистаминного препарата димедрола или 2%-ного раствора супрастина.

С целью нейтрализации кислоты дайте пострадавшему раствор питьевой соды, напоите его также молоком.

Если человек выпил большое количество уксусной эссенции (скажем, с целью самоубийства), то промывать желудок категорически воспрещается во избежание осложнений (усиление рвоты, отек гортани, попадание кислоты в дыхательные пути, желудочное кровотечение).

Отравление уксусной кислотой опасно для жизни. Случайное или преднамеренное употребление вещества вызывает ожог слизистой, сильнейшую интоксикацию организма, отек дыхательных путей.

Симптомы отравления зависят от количества и концентрации уксуса. Если выпита уксусная эссенция (30-80%), у человека наступает болевой шок, он не может дышать, глотать, теряет сознание. Может наблюдаться кровавая рвота. При небольшом количестве выпитого столового уксуса (3-9%) возникает сильное жжение в горле, боль в области желудка, слабость, сознание отравившегося спутывается, голос становится сиплым, возникают трудности с дыханием и глотанием.

Действовать нужно очень быстро. Первым делом вызываем скорую помощь. Затем человеку необходимо дать немного воды, чтоб прополоскать рот. Уложите пострадавшего на бок, чтобы избежать попадания рвотных масс в дыхательные пути. Категорически запрещается самостоятельно промывать желудок, вызывать рвоту.

Уксусная кислота

Уксусная кислота - это горючая бесцветная жидкость с резким запахом. Получают ее уксуснокислым брожением этилового спирта.

Существуют разные виды уксусов:

• ледяная уксусная кислота (концентрация почти 100%);
• уксусная эссенция (30-80%);
• столовый уксус (3, 6, 9, 12%).

Вещество используется в фармацевтической и пищевой отрасли. Столовый уксус (яблочный, виноградный) есть практически в каждом доме. Незаменим при консервации - на его основе готовится большинство маринадов. Некоторые хозяйки применяют уксус как дезинфицирующее, устраняющее запах средство.

При попадании в организм человека уксусная кислота вызывает химический ожог слизистой пищевода и нарушает работу внутренних органов - печени, почек, желудка и других. Если своевременно не оказать помощь и не начать лечение, отравившийся может умереть.

Клиническая картина отравления

Отравление уксусом может закончиться летально в течение первых 5 дней. Выжившие пациенты становятся инвалидами (в 99% случаев).

Клиническая картина обычно следующая:

1. Первые 5-10 дней. Так называемый острый период. Пострадавший чувствует невыносимую боль во рту, глотке и нижних отделах пищевода. Повреждение голосовых связок приводит к осиплости, потере голоса. Увеличивается слюноотделение, нарушается глотательный рефлекс. Периодами открывается рвота, часто с примесью алой крови. Пары уксусной кислоты, проникнув в дыхательные пути, вызывают отек, затруднение дыхание, воспаление легких.
2. 30 дней. Если пострадавший выживает, то после острого периода его общее состояние улучшается - утихает боль, он начинает самостоятельно пить и есть. Рубцов пока еще нет, однако наблюдается отторжение мертвых (обожженных) тканей. Данный процесс опасен перфорацией стенок пищевода, кровотечением, проникновением инфекций, развитием пневмонии.
3. 2-4 месяца - 3 года. В этот период поврежденная ткань замещается соединительной (рубцовой). В результате происходит сужение пищевода (стриктура), его способность сокращаться и растягиваться теряется. Нарушается глотательный рефлекс, пища перестает перевариваться должным образом. Поздние симптомы отравления уксусом: изжога, повышенное слюноотделение, гнилостный запах изо рта, отрыжка, рвота, дискомфорт и боль в желудке.

Первые признаки отравления

Первое, что указывает на отравление уксусной кислотой, - характерный запах от рвотных масс изо рта пострадавшего, острая режущая боль в глотке. При вдыхании паров возникают насморк, головная боль, жжение в носоглотке, головокружение, иногда рвота. В зависимости от степени тяжести отравления уксусом наблюдаются симптомы:

• отек горла;
• спутанность, потеря сознания;
• падение давления;
• холодная на ощупь кожа;
• нарушение глотания;
• повышенное слюноотделение;
• затрудненное свистящее дыхание;
• выраженный болевой синдром;
• тахикардия;
• рвота;
• появление крови в моче, кале, рвотных массах;
• приступообразный кашель;
• отсутствие аппетита;
• осиплость;
• уменьшение или отсутствие мочеиспусканий;
• черный цвет кала.

Степени тяжести

На тяжесть отравления могут повлиять возраст пациента, общее состояние организма, одновременное принятие других токсических веществ, скорость оказания помощи, концентрированность и количество уксусной кислоты.

Различают три степени тяжести:

1. Легкая. Наблюдается при проглатывании 5-10 мл столового уксуса, вдыхании уксусных паров. Характеризуется ожогом слизистой рта, носоглотки, верхних отделов пищевода. Серьезных последствий не вызывает.
2. Средняя. Для этой степени характерны выраженные ожоги слизистой рта, пищевода, желудка. Моча отравившегося становится розовой, наблюдается рвота, спутанность сознания. Развиваются осложнения в виде ацидоза, гемолиза, гемоглобинурии, умеренного сгущения крови. Требует госпитализации и продолжительного лечения.
3. Тяжелая. Сопровождается выраженной болью в эпигастральной области, за грудиной, многократной рвотой, окрашиванием мочи в алый или темно-красный цвет. Пострадавший может терять сознание. Без оказания помощи наступает смерть от болевого шока либо острой почечной недостаточности.

Тяжелее всего протекает отравление уксусной эссенцией: летальная доза 70% концентрата составляет 308 mg/kg; чтобы умереть, взрослому мужчине достаточно выпить 40 мл вещества.

Отравление парами уксуса менее опасно. При кратковременном воздействии токсического вещества страдает только слизистая носоглотки, может наблюдаться легкая интоксикация организма. Обычно через несколько дней состояние пострадавшего нормализуется. При длительном воздействии уксусных паров развивается гастрит (воспаление слизистой желудка).

Первая помощь

В критической ситуации важно успокоиться, перестать паниковать. От правильности и скорости действий зависит жизнь пострадавшего.

Первая помощь при отравлении уксусной кислотой:

1. Вызвать скорую помощь.
2. Если отравившийся не потерял сознания, дать прополоскать ему рот водой. Только после этого можно напоить отравившегося небольшим количеством жидкости (молоком, водой, слизистым отваром).
3. Для обезболивания можно использовать лед. Его нужно прикладывать к животу, давать проглатывать маленькими кусочками (после очищения ротовой полости). Если в аптечке есть препарат Алмагель А, то можно дать пострадавшему 2 мерные ложки.
4. Если человек находится в бессознательном состоянии, следует проверить его пульс, дыхание. При необходимости, следует расстегнуть рубаху и, запрокинув голову пострадавшего назад, сделать искусственное дыхание рот в нос и выполнить массаж сердца. Для этого нужно 2 раза резко вдуть воздух в нос, затем 15 раз резко надавить на грудь (12 секунд), снова 2 энергичных вдувания (3 секунды), 15 сжатий сердца. Реанимационные мероприятия продолжать до приезда скорой.
5. Для предотвращения заглатывания рвотных масс, отравившегося следует перекинуть через свое колено вниз животом либо уложить на бок.

Что при отравлении уксусом делать нельзя:

• обильно поить пострадавшего;
• давать вызывающие рвоту средства;
• вызывать рвоту пальцами;
• поить раствором соды с водой или другими народными средствами.

Лечение

Скорая помощь сразу же госпитализирует того, кто пострадал. Если больной в тяжелом, бессознательном состоянии, то его направляют в отделение интенсивной терапии, где проводят реанимационные мероприятия. Остальным пациентам по прибытии промывают желудок через зонд 10 л воды. Далее проводится лечение, направленное на восстановление поврежденной слизистой, снятие симптоматики, предотвращение осложнений и нормализацию функций органов.

Пациенту могут назначаться:

• обезболивающие препараты;
• антибиотики;
• спазмолитики;
• глутаргиновая кислота;
• гормональные препараты;
• стимуляция мочевыведения с ощелачиванием крови;
• гемодиализ;
• переливание компонентов крови.

Первое время питание осуществляется парентеральным путем (через инъекции питательных веществ). Перорально для регенерации тканей назначается Алмагель, облепиховое масло. Через 3 недели по необходимости проводится бужирование пищевода (восстановление проходимости). Если установлено, что имела место преднамеренная попытка отравиться (с целью суицида), пострадавший ставится на учет у психиатра. После лечения ему назначается курс психологической реабилитации.

При отравлении парами уксусной кислоты пострадавшему назначается закапывание в нос персикового или абрикосового масла. Также необходим прием препарата с противовоспалительной и антибронхоконстрикторной активностью (Эреспал и его аналоги).

Отравление уксусом никогда не проходит бесследно - даже при успешном и своевременном лечении у пациентов меняется структура слизистой. Впоследствии развиваются заболевания пищеварительной системы - гастрит, эзофагит, нарушения кислотно-щелочного баланса, белкового обмена и т. д. Чтобы избежать отравления уксусной кислотой, следует принимать профилактические меры. Опасную жидкость нужно убирать в недоступное для детей место. При суицидальных наклонностях следует посетить психиатра.

Уксусом пользуется каждая хозяйка, он всегда имеется в наличии в доме. Его используют не только на кухне, но и в хозяйственных целях. В старину барышни пили уксус для похудения и придания бледности облику. Безвреден ли уксус и что произойдет, если его выпить?

Характеристика уксуса

Уксус – продукт, включающий уксусную кислоту. Его получают путем микробиологического синтеза с применением уксуснокислых бактерий из пищевого сырья, содержащего спирт. Уксус бывает натуральным и синтетическим.

Уксус столовый приготавливается путем разбавления определенным количеством воды уксусной эссенции, которая содержит до 80% уксусной кислоты. Продукт обладает специфическим запахом данной кислоты.

В натуральном уксусе кроме кислоты уксусной содержатся пищевые кислоты – яблочная, виннокаменная, лимонная, сложные спирты, альдегиды, эфиры, которые в сочетании придают продукту аромат.

В качестве сырья при производстве натурального уксуса используются ректифицированный и этиловый спирт, а также плодовые соки и сброженные виноматериалы. Окисление спирта происходит с помощью уксуснокислых бактерий. После сбраживания уксус очищают, пастеризуют, при необходимости разбавляют и разливают.

Последствия употребления уксуса

Если случайно или преднамеренно выпить столовый уксус слабой концентрации в небольшом количестве, особого вреда организму он не причинит, если человек здоров. Если же у него имеются заболевания - энтерит, колит, гастрит, панкреатит, холецистит, язва желудка или же кишечника, то может произойти их обострение. Это связано с тем, что употребление уксуса раздражающе действует на слизистые оболочки, усиливает деятельность желез пищеварения.

Прием же большого количества уксуса большей крепости или же уксусной эссенции чреват плохими последствиями, вплоть до летального исхода. Особенно часто отравление уксусом случается у маленьких детей из-за беспечности родителей, держащих уксус в доступных местах.

Также бывают случаи преднамеренного отравления уксусом взрослых, с целью сведения счетов с жизнью, а также случайного его употребления людьми, склонными к алкоголизму, которые могут принять его за спиртосодержащий напиток. Кроме того, отравиться уксусом можно путем вдыхания его паров, а не только способом употребления внутрь.

Что произойдет, если выпить уксус?

При отравлении уксусом вследствие химического ожога слизистой оболочки человек испытывает жгучую боль, как в горле, так и в желудке. Возникает отек гортани, расстройство желудка, случается рвота. Больному присуще сильное чувство жажды. Моча может окрашиваться в темный цвет с красноватым оттенком, повышается содержание белка в моче, может возникнуть почечная недостаточность.

Слизистая оболочка пищевых органов приобретает рыхлость, отекает, могут возникать язвы, иногда – прободение стенок. При употреблении большого количества уксусной эссенции (более 50 граммов) может наступить смерть. Поэтому при отравлении уксусом требуется немедленная медицинская помощь.

Что делать, если выпили уксус?

Сразу вызывать скорую помощь, а до этого оказать больному посильную помощь. Первая помощь при таком отравлении заключается в следующем:

• на зону шеи прикладывать ледяные компрессы;
• пить холодную воду, молоко;
• употреблять слизистые отвары из риса, ячменной крупы или семян льна;
• пить известковую воду.

По возможности следует выполнить промывание желудка.